칼로 삐친 수육1 대전 서구 대선칼국수 변동점, 칼로 삐친 수육의 깔끔한 맛 이태리에 파스타가 있다면, 대전에는 칼국수가 있다. 그만큼 대전 사람들에게 칼국수는 특별한 음식이다. 단순히 허기를 채우는 식사가 아니라, 오래도록 전해 내려온 정과 역사의 한 조각이 담긴 음식이다. 이 칼국수가 대전의 대표 음식이 된 사연은 한국전쟁 직후, 6.25 전쟁의 폐허에서 피어난 따뜻한 삶의 흔적에서 시작된다.서구 변동의 대선칼국수는 바로 이 대전 칼국수 역사의 중심에 있는 곳 중 하나다. 투박한 듯 정겨운 외관 안으로 들어서면 구수한 육수 향이 반갑게 맞이하고, 따끈한 국물과 쫄깃한 면발이 입맛을 사로잡는다. 함께 나오는 수육은 부드럽고 촉촉해 칼국수와 환상의 조합을 이루며, 셀프바를 통해 기본 반찬도 마음껏 가져다 먹을 수 있어 만족도가 높다.1950년대 전쟁 이후 미국의 구호물자로 밀가루.. 2025. 3. 26. 이전 1 다음
