[대전 부뚜막 두부마을] 정성 가득 낙지전골, 12가지 반찬 따뜻한 집밥 한 끼

대전 서구 괴정동, 롯데백화점 뒤편의 조용한 골목에 숨어 있는 맛집 "부뚜막 두부마을". 이름만 들어도 정겨움이 묻어나는 이곳은, 바쁜 일상 속 쉼표처럼 따뜻한 한 끼를 안겨주는 공간이다. 최근 친구와 함께 이곳을 찾았다. 입구 앞에는 '2인 이상 주문 가능'이라는 안내문과 함께 큼지막한 메뉴판이 손님을 맞이한다. 내부는 소박하지만 깔끔하고, 나무로 된 테이블과 의자에서 포근함이 느껴진다.

우리가 주문한 메뉴는 바로 "두부통낙지전골". 국물 요리가 당기던 날, 낙지의 깊은 풍미와 두부의 부드러움을 동시에 느낄 수 있다는 점이 매력적이었다. 주문을 마치자마자 곧이어 나온 반찬들에 눈이 휘둥그레졌다. 무려 12가지의 정갈한 반찬이 상 위에 펼쳐졌는데, 하나같이 신선하고 정성이 담겨 있었다.

부뚜막 두부마을 낙지두부전골과 반찬들. ⓒ click your dream

가장 먼저 젓가락이 간 것은 아삭한 오이무침과 진하게 무친 콩나물무침. 짭짤한 멸치볶음, 달큼한 호박볶음, 담백한 두부조림, 매콤한 깍두기까지 밸런스가 아주 좋다. 직접 담근 듯한 김치는 익은 맛이 절묘해 입맛을 확 끌어올린다. 이 집의 반찬은 단순히 곁들이는 것이 아니라, 한 그릇의 밥을 다 비워내고도 다시 손이 갈 만큼 매력적이다.

낙지전골이 보글보글 끓으며 등장했을 땐, 테이블이 순식간에 푸짐한 한 상으로 변신했다. 국물은 고춧가루가 은은히 퍼지며 얼큰하고도 깊은 맛을 자랑했고, 그 속에는 큼직한 낙지, 부드러운 두부, 시원한 배추와 미나리, 대파 등이 푸짐하게 들어 있었다. 한 숟갈 떠 입에 넣는 순간, 혀끝에서 퍼지는 감칠맛에 절로 감탄이 나왔다. 낙지는 전혀 질기지 않고 부드러우며, 양념이 잘 배어 있어 식감과 맛 모두 만족스러웠다.

두부 역시 이 집의 자랑거리답게 고소하면서도 탱글한 식감이 살아있다. 순두부보다 약간 단단하지만, 입안에서 사르르 녹는 듯한 느낌이 일품이었다. 전골을 먹다 보면 자연스레 밥 한 공기가 금세 사라진다. 공깃밥은 별도로 나오는데 그만큼 국물에 밥을 말아먹는 재미도 쏠쏠하다.

부뚜막 두부마을 반찬들 ⓒ click your dream

이날은 평일 늦은 점심시간이었지만 손님이 꾸준히 드나들었다. 지역 주민뿐 아니라 입소문을 듣고 찾아온 듯한 손님들도 많아 보였다. 무엇보다 주방에서 들리는 정겨운 조리 소리와 따뜻한 인사말이 식사를 더 편안하게 만들어 주었다.

메뉴판을 보면 이곳은 두부요리 전문점답게 다양한 두부 메뉴가 마련돼 있다. 두부김치찌개, 두부동태찌개, 두부오징어두루치기 등은 8,000원~12,000원 사이의 합리적인 가격대에 제공되며, 여름 한정으로 검은콩국수도 인기다. 또한 낙지볶음+소면 세트, 두부부침, 두부황태탕 등 반찬 하나 없이도 주 메뉴 하나만으로도 충분히 든든한 한 끼가 가능한 구성이다. 반찬 리필도 가능해 식사 중간중간 부족함 없이 즐길 수 있다.

또한 특이하게도 점심 식사뿐 아니라 보양식 메뉴도 함께 운영하고 있는데, 한방오리백숙과 토종닭볶음탕, 수육보쌈 등의 메뉴도 사전 예약 시 준비 가능하다. 가족 단위 손님이나 모임 자리로도 손색없다.

식사를 마치고 나오며, 친구와 우리는 입을 모아 말했다. "진짜 제대로 된 한 끼였다." 화려하진 않지만 정성스럽고, 과하지 않지만 깊은 맛이 있는 집. 대전에서 두부 요리를 맛보고 싶다면, 그리고 따뜻한 집밥이 그리운 날이라면 꼭 한번 들러볼 만한 곳이다. 부뚜막 두부마을, 그 이름처럼 정겹고 따뜻한 기억으로 남았다.

📍 맛집 정보 요약

• 가게명: 부뚜막 두부마을
• 위치: 대전광역시 서구 괴정동 366-11 (롯데백화점 대전점 뒷편 골목)
• 전화번호: 042-485-7177
• 영업시간: 매일 10:00 ~ 21:00 (브레이크타임 없음, 재료 소진 시 조기마감 가능)
• 대표메뉴:
  • 낙지전골 (1인분) – 10,000원(공깃밥 별도 1,000원)
  • 두부김치찌개 – 8,000원
  • 두부부대찌개 – 8,000원
  • 두부오징어두루치기 – 12,000원
  • 여름별미 검은콩국수 – 9,000원 (2인 이상)
  • 반찬 12가지 제공 (계절/재료에 따라 변동 가능)
• 식사 구성: 주문 메뉴 + 공기밥(1,000원) + 반찬 12가지
• 주차 가능: 인근 유료주차장 이용 또는 도보 추천
• 특징:
  • 모두 2인 이상 주문 가능
  • 모든 메뉴 국내산 재료 사용
  • 향토적인 인테리어와 깨끗한 실내
  • 직접 만든 두부를 사용하는 건강식당